コレステロールは善玉と悪玉どちらも不可欠

コレステロールというととかく悪者にされてしまいがちですが、健康の鍵を握っている体にとってなくてはならない大切な働きをしています。 だからといって摂りすぎるのは体に害です。 コレステロールの摂りすぎに注意 | 中性脂肪を下...

脂質の主成分・脂肪酸が健康のカギを握っている

脂質についてです。脂質とひとことでいっても、たくさんの種類があります。脂質の主成分は脂肪酸です。この脂肪酸は、大きく3つに分けられます。飽和脂肪酸と、不飽和脂肪酸の一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸という3つがあり、それ...

まずは、栄養の基礎「3大栄養素」

脂質は、人間が生命活動を維持するのに欠かせない栄養素として、炭水化物、たんばく質とあわせて「3大栄養素」と呼ばれます。 炭水化物は、メインとなるエネルギー源です。脂質も重要なエネルギー源ですが、炭水化物は脂質よりも燃焼の...

おいしい脂質は生きるのに不可欠な栄養素

人間の味覚には、もともと油を「おいしい」と感じる快感のメカニズムがあることが最近の研究で明らかになってきました。 舌の神経を経由して脳を興奮させる作用を油がもつことがわかってきたのです。 ポテトフライやスナック菓子などを...

腸以外にも効く「期待される新たな効用」

ほかにもたくさんのエキストラバージンオイルの効果が報告されています。2005年、イギリスの権威ある学術誌「ネイチャー」にオリーブオイルに含まれる微量成分「オレオカンタール」に関する論文が掲載されました。 この物質は鎮痛剤...

腸以外にも効く「ダイエット」

アンチエイジングや美容に効果的であることを紹介しましたが、次はやっぱり「ダイエット」です。 肥満には、皮膚のの下に脂肪がたまる「洋ナシ型肥満(皮下脂肪型肥満)」と小腸や大腸などの内臓まわりにつく「リンゴ型肥満(内臓脂肪型...

腸以外にも効く「大腸がん予防」

本サイトは、免疫力を上げるためにエキストラバージンオイルの効能、効果を腸に生かすという目的ですが、オリーブオイルの効能、効果は腸だけにとどまらず、多種多様です。腸だけでなく様々な効果を紹介していきます。 なぜ日本で急激に...

オリーブオイルの効果は腸だけではない

エキストラバージンオイルの効果は、便秘の解消だけに限りません。健康と食生活のつながりの深さがわかるデータがあります。 1970年前後のイタリアは、現在と異なり地域によって食生活に差がありました。フランスに近いイタリア北部...