月: 2019年8月

よく知られている肥満度の判定方法としてBMIボディ・マス・インデックス）指数というものがあります。かんたんな計算で数値を算出できますので、まずはあなたの今の肥満度をチェックしてみましょう。 BMI指数＝ 体重÷（身長（m...

朝、目が覚めたとき、わたしたちの体はとても乾いていますから、寝起きに飲む1杯の水やミネラルウォーターは、誰でもとてもおいしく感じるはずです。 この朝のおいしい1杯の水は、便秘の解消法としても効果的です。腸の健康をキープす...

スペインや南イタリアなどの地中海地域には、昼食を食べたあとのシエスタ（お昼寝）という有名な習慣があります。そして、この地域の人々には、このシエスタのあとに、あてもなくぶらぶらと歩く散歩を楽しむ習慣（そぞろ歩き）もあります...

エキストラバージンオイルを買うときには、あまり安すぎるものや安売りをしているものは避けることが大切です。基本的にはお財布事情と照らし合わせながら選びましょう。 なぜなら、エキストラバージンオイルは、あくまでも食材・調味料...

オリーブオイルは、ポリフェノールなどの効果によりほかの脂質に比べて酸化に強いのですが、品質を維持し、よりよい状態で保管、使用するためにはいてっかの注意点があります。 まず覚えておいていただきたいのが、オリーブオイルの「3...

最近は、お店に行くと、さまざまなメーカーのオリーブオイルが陳列されていて、どれを買ったらいいのか困った経験があるかもしれません。 迷うことなく、目的に合ったオリーブオイルを選べるよう、まずはオリーブオイルについて、その違...

最近問題になっている現代人特有の病気のひとつに、逆流性食道炎があります。これは、胃酸や胃のなかで消化途中の食べ物が食道に逆流して食道の粘膜がただれたり、潰瘍ができたりする病気です。 いまいちピンとこない人もいるかもしれま...

病気予防から食事の彩りまで、さまざまな効果があるエキストラバージンオイルを、日々の生活でうまく摂るためのコツがあります。主に3つのコツを意識することで良質なエキストラバージンオイルを摂るような食習慣を意識します。 まず、...

厚生労働省の「国民栄養調査によれば、日本人は見える油1に対し、見えない油を2,5倍も多く摂っていることが明かになりました。 脂というとエキストラバージンオイルやごま油、サラダ油などの植物性の抽、バターやラードといった動物...

ここまで、脂質の主成分である脂肪酸の種類やそれぞれの特徴について紹介してきました。ここで一度、さまざまな脂肪酸の特徴や働きをまとめながら、具体的な食品とその特性をチェックしていきましょう。 まず、食品に含まれる脂質は、大...