選び方、楽しみ方
エキストラバージンオイルを買うときには、あまり安すぎるものや安売りをしているものは避けることが大切です。基本的にはお財布事情と照らし合わせながら選びましょう。 なぜなら、エキストラバージンオイルは、あくまでも食材・調味料...
カテゴリー: 腸のパワーを引き出すエキストラバージンオリーブ油
オリーブオイルの加熱と酸化の注意点
オリーブオイルは、ポリフェノールなどの効果によりほかの脂質に比べて酸化に強いのですが、品質を維持し、よりよい状態で保管、使用するためにはいてっかの注意点があります。 まず覚えておいていただきたいのが、オリーブオイルの「3...
日本で流通するオリーブオイルは主に2種類
最近は、お店に行くと、さまざまなメーカーのオリーブオイルが陳列されていて、どれを買ったらいいのか困った経験があるかもしれません。 迷うことなく、目的に合ったオリーブオイルを選べるよう、まずはオリーブオイルについて、その違...